１番茶がようやく終わったと思ったら、早くも２番茶の製造が始まりました。
台風６号の影響が心配でしたが、大きな被害はなくひと安心。ただ、たくさんの落ち葉が茶園に入り、しばらくは落ち葉拾いの日々でした。
その後、お茶の新芽は順調に育ち、いよいよ２番茶の季節です。梅雨時期に入ったため、天気予報とにらめっこしながらの製造になりますが、おいしいお茶をお届けできるよう頑張りたいと思います。
また、我が家では有機栽培を行っているため、病気の発生を抑える目的で、２番茶終了後に「深刈り」を行います。深刈りとは、茶樹の葉を大きく刈り落とす作業です。
お茶を摘み、製造し、深刈りをする――そんな毎日の繰り返しですが、一つひとつの作業を丁寧に行いながら、今年もおいしいお茶づくりに励んでいきたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。🍵
